Todo es mejor con sous vide
Ya sea el desayuno, el almuerzo, la cena o el postre, la precisión del sous vide puede hacerlo más jugoso, más sabroso y más tierno en cada ocasión.
Todo es mejor con sous vide
Ya sea el desayuno, el almuerzo, la cena o el postre, la precisión del sous vide puede hacerlo más jugoso, más sabroso y más tierno en cada ocasión.
Bananas Foster con crepes dulces y helado de vainilla
Literalmente, disfruta del resplandor del postre inflamable favorito de todos.
Bananas Foster con crepes dulces y helado de vainilla
Literalmente, disfruta del resplandor del postre inflamable favorito de todos.
Bananas Foster con crepes dulces y helado de vainilla
Literalmente, disfruta del resplandor del postre inflamable favorito de todos.
Huevos rellenos crioconcentrados con jugo de remolacha
Huevos rellenos crioconcentrados con jugo de remolacha
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Conservas de manzana acaramelada
¿Qué tal esas manzanas? Utilice esta técnica para extender la temporada.
Conservas de manzana acaramelada
¿Qué tal esas manzanas? Utilice esta técnica para extender la temporada.
Conservas de manzana acaramelada
¿Qué tal esas manzanas? Utilice esta técnica para extender la temporada.
Coles de Bruselas caramelizadas
Sí, esa verdura verde que juraste que nunca comerías cuando eras niño ha alcanzado la mayoría de edad para ser más deliciosa de lo que jamás imaginaste posible.
Coles de Bruselas caramelizadas
Sí, esa verdura verde que juraste que nunca comerías cuando eras niño ha alcanzado la mayoría de edad para ser más deliciosa de lo que jamás imaginaste posible.
Coles de Bruselas caramelizadas
Sí, esa verdura verde que juraste que nunca comerías cuando eras niño ha alcanzado la mayoría de edad para ser más deliciosa de lo que jamás imaginaste posible.
Pavo asado con cítricos y romero y salsa
Como estrella de la mesa, esta sencilla combinación de técnicas y sabores garantizará que el pavo de este año esté a la altura de sus expectativas.
Pavo asado con cítricos y romero y salsa
Como estrella de la mesa, esta sencilla combinación de técnicas y sabores garantizará que el pavo de este año esté a la altura de sus expectativas.
Pavo asado con cítricos y romero y salsa
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Puré de patatas cremoso
con variaciones de sabor
Uno de los acompañamientos festivos favoritos del país recibe un aumento de calificación con algunas sugerencias de sabor del Chef Nick.
Puré de patatas cremoso
con variaciones de sabor
Uno de los acompañamientos festivos favoritos del país recibe un aumento de calificación con algunas sugerencias de sabor del Chef Nick.
Puré de patatas cremoso
con variaciones de sabor
Uno de los acompañamientos festivos favoritos del país recibe un aumento de calificación con algunas sugerencias de sabor del Chef Nick.
Manzanas glaseadas
El chef Nick recurre al sous vide para bañar manzanas frescas en mantequilla y miel para hacerlas mejores de lo que jamás imaginaste posible.
Manzanas glaseadas
El chef Nick recurre al sous vide para bañar manzanas frescas en mantequilla y miel para hacerlas mejores de lo que jamás imaginaste posible.
Manzanas glaseadas
El chef Nick recurre al sous vide para bañar manzanas frescas en mantequilla y miel para hacerlas mejores de lo que jamás imaginaste posible.
Filetes de coliflor a la parrilla con salsa bearnesa y cítricos
Filetes de coliflor a la parrilla con salsa bearnesa y cítricos
Filetes de coliflor a la parrilla con salsa bearnesa y cítricos
Relleno navideño con frutos secos y salvia
El pavo recibe toda la atención de la prensa, pero no es Día de Acción de Gracias sin relleno. El chef Nick lo hace aún más especial con la adición de frutos secos y salvia.
Relleno navideño con frutos secos y salvia
El pavo recibe toda la atención de la prensa, pero no es Día de Acción de Gracias sin relleno. El chef Nick lo hace aún más especial con la adición de frutos secos y salvia.
Relleno navideño con frutos secos y salvia
El pavo recibe toda la atención de la prensa, pero no es Día de Acción de Gracias sin relleno. El chef Nick lo hace aún más especial con la adición de frutos secos y salvia.
Relleno navideño con kimchi, pimiento rojo y cebolletas
Haga que su relleno sea mucho menos sofocante gracias a esta combinación única de kimchee, pimiento rojo y cebolletas.
Relleno navideño con kimchi, pimiento rojo y cebolletas
Haga que su relleno sea mucho menos sofocante gracias a esta combinación única de kimchee, pimiento rojo y cebolletas.
Relleno navideño con kimchi, pimiento rojo y cebolletas
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Aderezo de arándanos casero
Este favorito tradicional recibe un toque ácido en lo que seguramente se convertirá en tu nueva receta de aderezo favorita.
Aderezo de arándanos casero
Este favorito tradicional recibe un toque ácido en lo que seguramente se convertirá en tu nueva receta de aderezo favorita.
Aderezo de arándanos casero
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Panna Cotta de limoncillo
Panna Cotta de limoncillo
Panna Cotta de limoncillo
Gallinas de Cornualles asadas al horno
Que cada uno reciba su propia ave es una manera deliciosa de hacer que cada invitado se sienta especial.
Gallinas de Cornualles asadas al horno
Que cada uno reciba su propia ave es una manera deliciosa de hacer que cada invitado se sienta especial.
Gallinas de Cornualles asadas al horno
Que cada uno reciba su propia ave es una manera deliciosa de hacer que cada invitado se sienta especial.
Limones Meyer en conserva
Limones Meyer en conserva
Limones Meyer en conserva
Cazuela de batata con costra de pretzel
Justo cuando pensabas que nada podía superar la receta de mamá, esta cazuela clásica adquiere un sabor aún mejor gracias a las batatas cocidas al vacío. Podría convertirse en una nueva tradición.
Cazuela de batata con costra de pretzel
Justo cuando pensabas que nada podía superar la receta de mamá, esta cazuela clásica adquiere un sabor aún mejor gracias a las batatas cocidas al vacío. Podría convertirse en una nueva tradición.
Cazuela de batata con costra de pretzel
Justo cuando pensabas que nada podía superar la receta de mamá, esta cazuela clásica adquiere un sabor aún mejor gracias a las batatas cocidas al vacío. Podría convertirse en una nueva tradición.
Cóctel de champán y frambuesa (francés '71)
Para una verdadera fiesta magnífica, salude a sus invitados con este riff en un 75 francés, llamado así en honor a la fundación del Centre de Recherche et d'Études pour l'Alimentation (CREA) en 1971.
Cóctel de champán y frambuesa (francés '71)
Para una verdadera fiesta magnífica, salude a sus invitados con este riff en un 75 francés, llamado así en honor a la fundación del Centre de Recherche et d'Études pour l'Alimentation (CREA) en 1971.
Cóctel de champán y frambuesa (francés '71)
Para una verdadera fiesta magnífica, salude a sus invitados con este riff en un 75 francés, llamado así en honor a la fundación del Centre de Recherche et d'Études pour l'Alimentation (CREA) en 1971.
Refrigerador Signature Kitchen Suite Pepinillos encurtidos
¿Quién necesita conservas cuando tienes un refrigerador? Usa esta sencilla receta para hacer encurtidos que podrás disfrutar en tan solo un par de días.
Refrigerador Signature Kitchen Suite Pepinillos encurtidos
¿Quién necesita conservas cuando tienes un refrigerador? Usa esta sencilla receta para hacer encurtidos que podrás disfrutar en tan solo un par de días.
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Bocaditos de clara de huevo al vacío
Bocaditos de clara de huevo al vacío
Bocaditos de clara de huevo al vacío
Nabos glaseados con miel y tomillo al vacío
Nabos glaseados con miel y tomillo al vacío
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Filete plano con especias de Montreal al vacío
Filete plano con especias de Montreal al vacío
Filete plano con especias de Montreal al vacío
Hinojo estofado con aceite de oliva al vacío
Hinojo estofado con aceite de oliva al vacío
Hinojo estofado con aceite de oliva al vacío
Encurtidos al vacío
¿No quieres esperar? Esta receta utiliza sous vide para que el proceso de encurtido sea mucho más rápido que los métodos tradicionales.
Encurtidos al vacío
¿No quieres esperar? Esta receta utiliza sous vide para que el proceso de encurtido sea mucho más rápido que los métodos tradicionales.
Encurtidos al vacío
¿No quieres esperar? Esta receta utiliza sous vide para que el proceso de encurtido sea mucho más rápido que los métodos tradicionales.
Ensalada de huevo escalfado al vacío con aderezo tibio de tocino
Ensalada de huevo escalfado al vacío con aderezo tibio de tocino
Ensalada de huevo escalfado al vacío con aderezo tibio de tocino
Fruta de invierno escalfada al vacío
Fruta de invierno escalfada al vacío
Fruta de invierno escalfada al vacío
Costillas de cordero al vacío
con yogur de pepino
Dile adiós a cocinar demasiado tu preciado carré de cordero y dale la bienvenida a una perfección que se derrite en la boca con un acompañamiento de yogur de pepino cremoso y crujiente.
Costillas de cordero al vacío
con yogur de pepino
Dile adiós a cocinar demasiado tu preciado carré de cordero y dale la bienvenida a una perfección que se derrite en la boca con un acompañamiento de yogur de pepino cremoso y crujiente.
Costillas de cordero al vacío
con yogur de pepino
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Salmón al vacío con limón y estragón
Salmón al vacío con limón y estragón
Salmón al vacío con limón y estragón
Pechuga de res ahumada al vacío con pan de maíz desmenuzado y ensalada de remolacha dorada
Pechuga de res ahumada al vacío con pan de maíz desmenuzado y ensalada de remolacha dorada
Pechuga de res ahumada al vacío con pan de maíz desmenuzado y ensalada de remolacha dorada
Calabaza de otoño asada al vapor
Asar la calabaza al vapor la hace un poco más cremosa, realza el sabor y le da ese toque extra que a tus invitados les encantará.
Calabaza de otoño asada al vapor
Asar la calabaza al vapor la hace un poco más cremosa, realza el sabor y le da ese toque extra que a tus invitados les encantará.
Calabaza de otoño asada al vapor
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El huevo perfecto con salsa bearnesa al vacío y pastel de polenta a la plancha
El huevo perfecto con salsa bearnesa al vacío y pastel de polenta a la plancha
El huevo perfecto con salsa bearnesa al vacío y pastel de polenta a la plancha
Sopa de tomate y pan con bruschetta de huevo escalfado
Sopa de tomate y pan con bruschetta de huevo escalfado
Sopa de tomate y pan con bruschetta de huevo escalfado
Ensalada de fletán con piel de madera y garbanzos
Ensalada de fletán con piel de madera y garbanzos
Ensalada de fletán con piel de madera y garbanzos
Pho de hongos mixtos
Pho de hongos mixtos
Pho de hongos mixtos
Costillas traseras de cerdo "Oh Baby"
Costillas traseras de cerdo "Oh Baby"
Costillas traseras de cerdo "Oh Baby"
Panqueques de ricotta, tocino y sirope de arce con whisky al estilo multimillonario
Panqueques de ricotta, tocino y sirope de arce con whisky al estilo multimillonario
Panqueques de ricotta, tocino y sirope de arce con whisky al estilo multimillonario
Gin-Tonic al vacío
Gin-Tonic al vacío
Gin-Tonic al vacío
Ponche de huevo al vacío
El método sous vide aumenta el sabor de este favorito de temporada.
Ponche de huevo al vacío
El método sous vide aumenta el sabor de este favorito de temporada.
Ponche de huevo al vacío
El método sous vide aumenta el sabor de este favorito de temporada.
Pechuga de pato a la plancha
Lima kaffir, limoncillo, chiles verdes: use la cocción sous vide para que su plato principal tenga un sabor global.
Pechuga de pato a la plancha
Lima kaffir, limoncillo, chiles verdes: use la cocción sous vide para que su plato principal tenga un sabor global.
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Vieiras con costra de sal
Vieiras con costra de sal
Vieiras con costra de sal
Coles de Bruselas fritas al horno
Coles de Bruselas fritas al horno
Coles de Bruselas fritas al horno
Pudin de pan al vacío
con melocotón caramelizado y sirope de bourbon
Termine su comida con esta decadente receta de pudín de pan, cubierto con un almíbar de durazno tibio y fruta fresca.
Pudin de pan al vacío
con melocotón caramelizado y sirope de bourbon
Termine su comida con esta decadente receta de pudín de pan, cubierto con un almíbar de durazno tibio y fruta fresca.
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con melocotón caramelizado y sirope de bourbon
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Pechuga de pavo con mantequilla de salvia
El chef Curtis Stone, el ambicioso chef detrás del restaurante Maude de Beverly Hills, comparte su receta para servir un pájaro festivo de una manera menos complicada.
Pechuga de pavo con mantequilla de salvia
El chef Curtis Stone, el ambicioso chef detrás del restaurante Maude de Beverly Hills, comparte su receta para servir un pájaro festivo de una manera menos complicada.
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Pimientos rellenos de albóndigas
Pimientos rellenos de albóndigas
Pimientos rellenos de albóndigas
Pollo entero asado con especias de hinojo
Pollo entero asado con especias de hinojo
Pollo entero asado con especias de hinojo
Patatas dulces al vapor con mantequilla de salvia y vinagre balsámico
Patatas dulces al vapor con mantequilla de salvia y vinagre balsámico
Patatas dulces al vapor con mantequilla de salvia y vinagre balsámico
Pescado entero asado al vapor con soja, jengibre y limoncillo
Pescado entero asado al vapor con soja, jengibre y limoncillo
Pescado entero asado al vapor con soja, jengibre y limoncillo
Salmón asado al horno de vapor
Salmón asado al horno de vapor
Salmón asado al horno de vapor
Vieiras selladas al vacío
Vieiras selladas al vacío
Vieiras selladas al vacío
Salteado en wok SKS con gambas, anacardos y verduras de verano
Salteado en wok SKS con gambas, anacardos y verduras de verano
Salteado en wok SKS con gambas, anacardos y verduras de verano
Camarones al ajillo
Camarones al ajillo
Camarones al ajillo
Chuletas de lomo de cerdo condimentadas con hinojo y cocinadas al vacío
Chuletas de lomo de cerdo condimentadas con hinojo y cocinadas al vacío
Chuletas de lomo de cerdo condimentadas con hinojo y cocinadas al vacío
Recetas al vacío
Recetas al vacío
Recetas al vacío
Tacos de panceta de cerdo al pastor
Tacos de panceta de cerdo al pastor
Tacos de panceta de cerdo al pastor
Zapatero de melocotón
El chef Nick tiene una receta fácil y deliciosa de zapatero de durazno que te convertirá en el héroe de cualquier reunión.
Zapatero de melocotón
El chef Nick tiene una receta fácil y deliciosa de zapatero de durazno que te convertirá en el héroe de cualquier reunión.
Zapatero de melocotón
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Tostada Francesa De Panettone
Tostada Francesa De Panettone
Tostada Francesa De Panettone
Ensalada de remolacha asada con berros prensados, chalotes caramelizados, queso de cabra y nueces fritas
Ensalada de remolacha asada con berros prensados, chalotes caramelizados, queso de cabra y nueces fritas
Ensalada de remolacha asada con berros prensados, chalotes caramelizados, queso de cabra y nueces fritas
Mimosa de ruibarbo
Realce su brunch (o cualquier comida) con esta versión elegante y audaz de una mimosa.
Mimosa de ruibarbo
Realce su brunch (o cualquier comida) con esta versión elegante y audaz de una mimosa.
Mimosa de ruibarbo
Realce su brunch (o cualquier comida) con esta versión elegante y audaz de una mimosa.
Minitartines de huevo de codorniz
Minitartines de huevo de codorniz
Minitartines de huevo de codorniz
Sopa de calabaza
con coulis de arándanos
Eleve un favorito de temporada, la sedosa sopa de calabaza, con una presentación espectacular.
Sopa de calabaza
con coulis de arándanos
Eleve un favorito de temporada, la sedosa sopa de calabaza, con una presentación espectacular.
Sopa de calabaza
con coulis de arándanos
Eleve un favorito de temporada, la sedosa sopa de calabaza, con una presentación espectacular.
Pastel de piña al revés con cítricos y espuma de piña al vacío
Pastel de piña al revés con cítricos y espuma de piña al vacío
Pastel de piña al revés con cítricos y espuma de piña al vacío
Brocheta de frutas exóticas
Brocheta de frutas exóticas
Brocheta de frutas exóticas
Sandía comprimida con vinagreta balsámica añeja, queso feta desmenuzado, rábano fresco y farro al vacío
Sandía comprimida con vinagreta balsámica añeja, queso feta desmenuzado, rábano fresco y farro al vacío
Sandía comprimida con vinagreta balsámica añeja, queso feta desmenuzado, rábano fresco y farro al vacío
Filete de plancha frotado con café
Filete de plancha frotado con café
Filete de plancha frotado con café
Relleno de castañas al vacío
El plato tradicional favorito de las fiestas se actualiza con sous vide.
Relleno de castañas al vacío
El plato tradicional favorito de las fiestas se actualiza con sous vide.
Relleno de castañas al vacío
El plato tradicional favorito de las fiestas se actualiza con sous vide.
Crostini de mantequilla de guisantes verdes centrifugada con rúcula y vinagreta triturada
Crostini de mantequilla de guisantes verdes centrifugada con rúcula y vinagreta triturada
Crostini de mantequilla de guisantes verdes centrifugada con rúcula y vinagreta triturada
Tortilla de hierro fundido con huevo perfecto
Tortilla de hierro fundido con huevo perfecto
Tortilla de hierro fundido con huevo perfecto
Cóctel Carmen Miranda
¿Cócteles sous vide? ¡Seguro que sí! El bourbon de plátano elaborado con un circulador de inmersión le da un toque tropical a este sencillo cóctel.
Cóctel Carmen Miranda
¿Cócteles sous vide? ¡Seguro que sí! El bourbon de plátano elaborado con un circulador de inmersión le da un toque tropical a este sencillo cóctel.
Cóctel Carmen Miranda
¿Cócteles sous vide? ¡Seguro que sí! El bourbon de plátano elaborado con un circulador de inmersión le da un toque tropical a este sencillo cóctel.
El país de las maravillas de Boogie
El país de las maravillas de Boogie
El país de las maravillas de Boogie
Encurtidos de dos maneras
Encurtidos de dos maneras
Encurtidos de dos maneras
Mini patatas al horno con trufas
Mini patatas al horno con trufas
Mini patatas al horno con trufas
Macarrones con queso
Macarrones con queso
Macarrones con queso
Trucha de Colorado escalfada al vacío
Trucha de Colorado escalfada al vacío
Trucha de Colorado escalfada al vacío
Los brownies de la abuela
Los brownies de la abuela
Los brownies de la abuela
Fusilli de Miguel Ángel
Fusilli de Miguel Ángel
Fusilli de Miguel Ángel
Cóctel francés '48'
Cóctel francés '48'
Cóctel francés '48'
La tarta de moras de Sally
La tarta de moras de Sally
La tarta de moras de Sally
Costillas cortas estofadas al vacío con salsa de vino tinto
Costillas cortas estofadas al vacío con salsa de vino tinto
Costillas cortas estofadas al vacío con salsa de vino tinto
Galletas con chispas de chocolate, mantequilla dorada y sal en escamas
Galletas con chispas de chocolate, mantequilla dorada y sal en escamas
Galletas con chispas de chocolate, mantequilla dorada y sal en escamas
Pollo asado con patatas nuevas
Pollo asado con patatas nuevas
Pollo asado con patatas nuevas
Lasaña fácil a la sorentina
Lasaña fácil a la sorentina
Lasaña fácil a la sorentina
Polenta cremosa con salsa balsámica y setas silvestres
Polenta cremosa con salsa balsámica y setas silvestres
Polenta cremosa con salsa balsámica y setas silvestres
Pasta con almejas y mejillones a la calabresa
Pasta con almejas y mejillones a la calabresa
Pasta con almejas y mejillones a la calabresa
Recetas de cocina al vacío de Signature Kitchen Suite
Recetas de cocina al vacío de Signature Kitchen Suite
Recetas de cocina al vacío de Signature Kitchen Suite
Sopa fría de guisantes muy verdes
Sopa fría de guisantes muy verdes
Sopa fría de guisantes muy verdes
Budín de pan y croissant
Budín de pan y croissant
Budín de pan y croissant
Quiche de queso sin corteza
Quiche de queso sin corteza
Quiche de queso sin corteza
Granita de fruta del dragón
Granita de fruta del dragón
Granita de fruta del dragón
Granita de fruta del dragón
Granita de fruta del dragón
Granita de fruta del dragón